چاشنی سس مایونز

اگر تا به حال قصد طعم دار کردن سس مایونز توسط طعم دهنده سس را داشته اید ، قصد داریم در این محصولی درجه یک و خاص خدمتتان معرفی کنیم تا از این به بعد به راحتی و آسان ، بتوانید در منزل ، سس مایونز طعم دار و خوشمزه تهیه کنید.

 

در ابتدا پیشنهاد می کنیم به جای اینکه از سس مایونز آماده و کارخانه ای استفاده کنید ، در منزل به راحتی و آسانی سس مایونز خانگی درست کنید تا هم از لحاظ طعم و مزه تفاوت را احساس کنید و هم به صورت سالم و طبیعی ، سسی درجه یک تهیه و مصرف کنید.

 

برای همین ابتدا دستور تهیه سس مایونز خونگی راحت و آسانی را خدمتتون تقدیم می کنیم که از آن می توانید در تهیه غذاهایی مانند الویه ، سالاد ، طعم دار کردن گوشت و مرغ استفاده کنید.

 

 طرز تهیه سس مایونز خانگی

مواد اولیه

دو عدد تخم مرغ

فلفل سفید

آب لیمو

سرکه

روغن

سس خردل ( در صورت دلخواه )

                                                    

ابتدا دو عدد تخم مرغ را داخل ظرف برای میکس کردن می شکنیم و بعد شرو به میکس کردن توسط همزن برقی می کنیم.

زمان زیادی نیاز به همزدن نیست. همین که حجم تخم مرغ ها زیاد شد و کف کرد کافیست.

 

سپس یک قاشق چای خوری سرکه و آبلیمو به تخم مرغ ها اضافه می کنیم.

بعد یک قاشق چای خوری سرخالی نمک و یک سوم قاشق چای خوری فلفل سفید اضافه می کنیم.

از فلفل سفید استفاده می کنیم تا رنگ سس را تغییر ندهد.

و در نهایت به مقدار خیلی کم تقریبا دو نخود از سس خردل به مواد اضافه می کنیم.

و شروع به میکس کردن می کنیم.

 

حالا می خواهم خدمتتان ساده ترین روش برای نبریدن سس را یاد بدهم.

روغن را آرام آرام به مواد اضافه کنید تا سفت بشود. البته معمولا چیزی که رواج دارد این است که به ازای یک عدد تخم مرغ یک لیوان روغن مایع استفاده می کنند.

 

حالا ما آرام آرام همین طور که مشغول میکس کردن هستیم ، روغن مایع را اضافه می کنیم تا سفت شود. هر مقدار که سرعت مکیسر شما سریع تر باشد، زمان سفت شدن سس سریع تر می شود.

 

از کجا بفهمیم سس سفت شده است؟ سس به  مرحله ای می رسد که دیگه میکس نمی شود و کاملا سفت می شود.

 

حالا وقت چشیدن سس است. چون ذائقه ها متفاوت است ممکنه دوست داشته باشید ماده ای از مواد اولیه در سس شما بیشتر باشد.

 

در انتها از چاشنی سس برای متفاوت کردن طعم و مزه مایونز استفاده می کنیم و بعد از تست کردن چنانچه مزه ی چاشنی در سس کم بود، دوباره از چاشنی سس مقداری اضافه می کنیم.

 

با اضافه کردن چاشنی سس ، به طور طبیعی و خونگی مایونز را طعم دار می کنیم و از مزه معمولی و ساده ای که سس مایونز دارد، آن را مانند سس های فرانوسوی، هزار جزیره و ... مزه دار می کنیم.

 

طعم دهنده سس مایونز ترکیب ده نوع ادویه کاملا طبیعی می باشد که به راحتی می توانید از آن برای طعم دار کردن سس مایونز و حتی درست کردن سایر سس ها از آن استفاده کنید.

 

سس مایونز در بارداری

سس مایونز از تخم مرغ و روغن و سرکه و آبلیمو تهیه می شود. چنانچه خانوم باردار ممنوعیت غذایی از این مواد را داشته باشد از مصرف سس خود داری کند و قبل از مصرف با پزشک متخصص مشورت نماید.

 

سس مایونز به انگلیسی

عبارت سس مایونز به زبان انگلیسی " mayonnaise sauce " می باشد.

 

سس مایونز خانگی

به تحقیقِ  recipes.howstuffworks چون سس مایونز خانگی نپخته است، باید از تازه ترین تخم مرغ برای تهیه آن استفاده کنید و آن را در یخچال نگهداری کنید و ظرف سه تا چهار روز هم آن را مصرف کنید.

 

سس مایونز از چی درست میشه؟

سس مایونز سس یا سس غلیظ و خامه ای است که از روغن، زرده تخم مرغ، آب لیمو یا سرکه و چاشنی درست می شود.