فلفل سفید چیست؟

فلفل سفید میوه ی گیاه فلفل سفید است که در اول به رنگ قرمز می باشد. پس از چیده شدن به مدت 15 روز در آب خیس می خورد تا پوست روی آن جدا شود و چیزی که باقی می ماند همان فلفل سفید می باشد. فلفل سفید یکی از ادویه های محبوب در آشپزی می باشد که فواید و خواص فراوانی برای سلامتی بدن دارد. افزودن فلفل سفید به غذا نه تنها طعم و مزه ی جالبی به غذا می دهد بلکه سبب کاهش ورم و آماس نیز می شود و همچنین باعث کاهش فشار خون شده و هضم غذا را بهبود می بخشد و فشار خون را منظم می کند. البته مصرف فلفل سفید به صورت غلط و بی رویه می تواند سبب عوارضی باشد که در ادامه به آن خواهیم پرداخت.

خواص فلفل سفید در طب سنتی

فلفل سفید یکی از ادویه های مهم در طب سنتی در گذشته به حساب می آمده است. از فلفل سفید برای پاکسازی خلط و درمان احساس رطوبت که نوعی بیماری می باشد که سبب افزایش وزن شده و شخص احساس خستگی و سنگینی می کند، به کار می رفته است. همچنین به علت گرم کنندگی فلفل سفید از آن جهت درمان درد مفاصل مصرف می شده است و برای کاهش درد مچ دست و یا ورم مفاصل نیز استفاده می شده است.

دیگر استفاده های فلفل سفید در طب سنتی استفاده ی آن برای پاکسازی خون و خارج نمودن خلط می باشد. همچنین برای درمان سرفه، بهبود سلامت قلب، از بین بدن چربی ها نیز مصرف می شود. دیگر موارد استفاده از فلفل سفید در طب سنتی جهت تقویت بینایی و درمان ضعف چشم ها استفاده می شود.

 طبع فلفل سفید چیست؟

فلفل سفید دارای طبع گرم و خشک می باشد و بلغم و تریاق را بر طرف می کند و ضد سم است.

فلفل سفید در غذا

استفاده از فلفل سفید در غذاهای چینی و ویتامینی بیشتر می باشد و افزودن این ادویه به انواع سوپ ها، تاس کباب ها، آبگوشت ها، مرغ کبابی و خمیر پیتزا طعمی بی نظیر و خوشمزه ای را به غذا می دهد.

همچنین علاوه بر استفاده ی غذایی برخی از افراد از فلفل سفید استفاده ی دارویی می کنند تا هضم غذا را بهبود بخشد و از نفخ جلوگیری کرده و به سلامتی عمومی بدن کمک نماید.

حساسیت و عوارض به فلفل سفید

فلفل سفید با تمام خواص فراوانی که دارد اما عوارض و مضراتی هم برای مصرف کننده به دنبال دارد. این عوارض در صورتی رخ می دهد که شخص در مصرف فلفل سفید زیاده روی کرده و نکات احتیاطی را جدی نگیرد.

همچنین افرادی که مبتلا به ورم معده و التهاب کلیه هستند اصلا نباید از فلفل سفید استفاده کنند. از افراد دیگری که استفاده از فلفل سفید برای آن ها ممنوعیت دارد کسانی می باشند که از اختلالات لخته شدن رنج می برند.

در برخی از افراد استفاده از فلفل سفید ممکن است سبب حساسیت هایی مانند کهیر، خارش، سوزش یا دردشکم به همراه داشته باشد لذا اکیدا توصیه می کنیم در مصرف بی رویه و بیش از اندازه آن خودداری نمایید.

فلفل سفید دانه ای